迷迭香烤羊腿佐芥末檸檬醬汁
今天是李黑的大壽，所以今天的重點又在：吃！
N久以前曾在狐大的網誌讀過羊腿誌一篇，一直沒有機會嚐到，因為以前的迷你烤箱完全是塞不進一支羊腿的。搬到這裡終於有了一個好烤箱，加上又是我們第一次一起慶生，所以，就殘殘給伊開落去，買一支羊腿來烤囉！
羊腿在要烤前一、兩小時就必須拿出冰箱，然後拿一把利刀，把油去掉，這動作不太優雅，我是交給助理黑仔去處理。好了之後呢，拿一把刀，在羊腿上戳一些洞，在洞洞裡塞半顆半顆的蒜頭。然後灑上粗鹽。接著，拿半碗鴨油，然後加上兩顆份的壓碎蒜末，混合均勻。接下來呢，就把這鴨油邊抹邊按摩地抹到羊腿上去，對，就要像讓巴蒂斯特葛奴以在那些女人身上抹脂肪那樣，要對那羊腿充滿迷戀，建議做這件事前擦上很紅的指甲油，這會使抹油的這個動作更aphrodisiaque，也會感覺食物更加美味。上完油就要加草，將迷迭香隨意灑上。旁邊放切大塊的帶皮馬鈴薯，丟到烤箱轉到七，總共要烤一小時多一點，中間要翻面讓兩面烤出來都有金黃色。
上桌時配上芥末檸檬醬汁，裡面有：黃芥末、橄欖油、黑胡椒、檸檬汁、鮮奶油、一點點persil，還有一點點tabasco。覺得搭起來效果不錯唷～～
吃完正餐要吃甜點，最近梨子出來了，就做個西洋梨巧克力派吧！很簡單～
盤底抹油放上派皮。用50CC牛奶加150G巧克力放微波爐加熱溶，好了之後加90G液態鮮奶油，充分攪拌，鋪在派皮上。然後放進切對半去籽又和過幾滴檸檬汁的西洋梨。然後呢，用三顆蛋加半杯糖，再加90G液態鮮奶油，充分混合，倒到派皮變第二層。然後放烤箱轉到六烤三十分鐘就行囉！梨子很爽口呢!
恩，吃完還是不要忘了說，李黑生日快樂呀！
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