August 6th, 2007 Loulou
其實我在這裡滿少做台灣料理的，除非是油飯、米粉這種一道菜可以搞定的東西。想起小時候家裡吃飯，一定至少三道菜一個湯，就覺得爸爸媽媽真厲害，上班回來還能變出這些玩意。我光煮一道都要手忙腳亂了。所以在這裡最常吃的還是義大利麵，因為一道就能搞定。
請客的時候也是。因為吃台式的飯有好多好多道菜，東西要趁熱吃，要嘛真的很厲害可以同時上桌，要嘛就是有個人不能吃，要光煮菜。台灣人比較常請人家去餐廳吃飯，若真的到人家家裡吃的，那通常是有個女人負責煮飯，不和客人同桌的。我當然無法同意這種奇怪的請客法。
所以在這裡呢，我家就算台菜也改成西式吃法，就是只弄一道菜當主菜，變得像西餐一樣有前菜、主菜、甜點。但是並不是每一道菜都可以當作主菜，畢竟份量要夠、東西要夠稱頭，要是肉類或海鮮，總不能拿空心菜當主菜的。總之就是要找出可以被變裝成西式主菜的東西來做。
這天做了宮保雞丁，客人都吃得很高興，發現是一道可以符合西式吃法（就是有飯然後每個人都有好多好多雞肉。所以那個照片上的不是小盤子，是一個大沙拉盤裝），又讓他們感覺很exotique的菜。記得要選味道夠重的紅酒。
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July 20th, 2007 Loulou
終於，我做出了夢想中的雞肉飯！原本以為那個醬汁是不可能做出來的，結果還是成功了耶！我每次回台灣都會很認真地坐國光號去嘉義吃的，現在不用那麼辛苦了。李黑說比他在台灣吃到的好吃，我的結論是他在戀愛。
這機肉飯醬汁的原則呢，就是用煮過雞撈起來的雞油，炒紅蔥頭炒香，接著加入煮過雞的高湯，然後加入八角和薑絲以及一點醬油，再煮個二十分鐘就行囉～
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June 17th, 2007 Loulou
好快，這已經是第三度在法國過端午了。
還記得第一年的端午節，在破鐵。因為還沒習慣在異地過節，莫名其妙地超想吃粽子，雖然在台灣時會斤斤計較粽子的熱量，很少買來吃的，但在破鐵那一陣子就不知怎麼地，作夢都夢到粽葉在蒸籠裡的香味。一陣突發奇想，覺得那滿地的中國餐館越南餐館應該會做來應景吧，想說儘管不是台灣味，能找到像粽子的東西吃，也就能滿足了。我把這點子告訴小福星，她還真的很勤勞地問遍破鐵城全部亞洲餐館，用當時的法語程度形容到底想買啥，結論是八成那東西沒市場，沒人做了在賣，唯一的收穫，是學到了近似粽子的法文說法。
第二年到了巴黎，聽到一個好消息，有一個台灣太太做了粽子在賣，雖然一顆賣三歐半，在台灣可是鑽石級的價格，但考量這裡的物價，以及有錢也未必買得到的道理，幾個朋友還是去買了一起來過節。想到那天搭了地鐵，提著那一掛粽子，第一次知道原來粽子那麼重，可是那沈甸甸的感覺，挺實在的。終於，到了法國將近兩年，第一次吃到粽子，感動啊！
可是，可是，這位太太是台中來的，做的粽子就不是咱南部口味。咱南部人包生米的，下水煮了以後，竹葉的香味會融入糯米中，也才有吃粽子的道理。北部人包油飯，我認為這是多此一舉，飯早熟了，豈不與與吃油飯無異？這南部粽，生米沒有拌太多的料，煮熟後便不會與粽葉搶味，米香混和竹香，完全都恰到好處。
可是我只是嘴巴會講，包我是不會的。備料還可以想像，怎麼包就很難想像了。這次媽媽來參加婚禮，我趁機拿了幾個乾竹葉，請她教我們。一開始挺難的，因為竹葉乾的時候不好折，沒包東西空心的也包不好。後來我們拿了濕抹布塞進去假裝是米，才終於包了起來。 媽媽安慰我們說泡過水的竹葉會比較好包，裝了米之後因為有重量，比較好綁，我們因為貪吃，也就相信了，因為總不能把我媽留到端午節後啊。
昨天，我們終於嘗試包了！真的耶，因為竹葉從前一晚就泡水，折起來容易多了，折出四個角之後，因為米本身的重量，就不會在綁上繩子時散掉了。幫這輩子第一顆粽子照一張像：
李黑先生和李愛蓮小妹妹也一起來玩，結果因為每個人的手大小不同，粽子也有大有小，掛上去時也因個人身高不同，高高低低的。沒關係，第一次嘛！
打開來還真的滿像樣的喔，南部粽，就是我們南部粽的樣子啊！順帶一提，吃南部粽是一定要配蒜頭醬油的，那個蒜頭醬油我丟了一根甘草棒下去泡，滋味回甘喔！
給我一串粽子，不如教我做粽子。想到以後的端午不用再四處求粽，就有一種很爽的獨立感啊！
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March 29th, 2007 Loulou
李黑先生此行除了看到了那個在他心目中一直很抽象的台灣，最大的收穫，應該就是吃了。這要說很久才說得完，那從壽司先開場吧～
話說在巴黎時我們常去吃日本料理。內行人都知道，巴黎的平價日本料理店，都是中國人開的，每家都賣一樣的套餐，連沙拉和湯都同一個味。高檔的我們就沒試過了，但那所謂的平價，兩人吃吃喝喝一餐也要花個四十歐元，換成台幣一千六，也沒太便宜。但那些店裡永遠只有鮪魚壽司和鮭魚壽司。鮪魚是屬於沒有脂肪那種，而我又是不吃鮭魚壽司的，因為一直覺得鮭魚在海裡長大又游回河裡，這樣的魚，怎麼可以生吃嘛～所以每次去吃飯，我總很煞風景滴，一定要說說「哪天你來台灣，我帶你去吃真正的壽司。」李黑則覺得我是基於一種很奇怪的愛國主義才說這種話。
人家真的來了台灣，我可不能漏氣。聽說五條通有家遊膳還不賴，而且我還特別研究，他家有海膽壽司，我這才去的。這店很好玩，坐在吧台，側邊有很多很多的竹片，把那竹片放上台子，師父就會現做，都不用囉唆。竹片有中文的和日文的，可是很多魚，我連長怎樣都不知道，更不用說翻譯了。所以我就來個亂拿一通，心想這餐豁出去了，下餐吃省一點好了。這海膽壽司我是一定要吃的，一回我跟李黑說，我在collioure清可見底的海邊看到海膽，好想抓了來吃啊！沒想到他的記憶裡只有被海膽扎到腳的經驗，完全不知那是可食的，所以「哪天你來台灣，帶你去吃海膽壽司。」又是我的口頭禪。
嘿，這家店果然沒丟臉！很快地，新鮮的肥美的海膽壽司就送了上來。我們還吃了鮪魚、鮭魚卵（這個法國也有，可是哎呀那味道就很假）、紅魽、蝦、章魚、龍蝦沙拉還有一些我拿了也忘了的玩意。旁邊有個日本人，看我們好像很愛吃，就轉過來用流利的中文跟我說：「我想吃鮑魚壽司，可是那個一份四個，對我來講太多了，要不要我們分一半？」啊！當然好啊，那麼貴的東西要我點四個我也捨不得，可是人家殺一隻鮑魚就是做四個壽司。找到人分還真是可遇不可求。這是我第一次吃到不是罐頭的鮑魚耶！是挺特別的啦，李黑很喜歡，可是我仍然對海膽比較情有獨鍾，海膽的滋味是無人能敵的。
我們一直吃到都吃不下了，師父也要休息了，才甘願離去（因為那週台北一直下雨，我們比較喜歡躲在有東西吃的地方）。去結帳時，最驚人的事發生了，我們吃了那麼多，外加一壺清酒，才台幣一千出頭！哇，二十五歐，太誇張了吧！很想繼續待到晚餐算了！看吧？就跟你說台灣有好吃的。我愛國有理吧！要去吃的有志之士，那店就在天津街和五條通交叉口囉。
好，現在要說反推薦的（如果說剛剛是愛國有理，那這家可得背上踐踏國格的重罪了）。唉，那忠孝東路可不是開了個大大的海壽司嗎？網路上號稱什麼北海道新鮮海鮮直送的！這，就是我們這趟吃過最爛的一家店囉！還是在李黑要趕去搭飛機前的台灣之行最後一餐，就這麼給這店毀了。
話說海膽壽司上次已經吃過了，我就點了兩個海膽手卷。去洗個手回來，桌上出現一個「貌似」海膽壽司的東西。只有一個喔。我覺得奇怪了，如果是手卷出成壽司，那也該有兩個吧？再說，他的「海膽」長得膏膏的，大概只有兩公釐厚，與我這輩子所吃過的所有海膽壽司都不像。一陣懷疑之後，我只好按鈴請服務生來，他們說抱歉，海膽手卷作成海膽壽司了（對，他們真的稱那為海膽壽司），馬上重作過。又等了好一會，出現了一個海膽手卷！又是只有一個！我想可能是忘了，但手卷要快吃，我就叫李黑先吃了，我再等另一個。李黑吃的那個比較像是在吃海苔，不知海膽在哪裡。當然我的另一個，等很久還是等不到。
按了三次服務鈴，服務生終於搞清楚了，原來師傅說今天海膽少，就只能做出剛剛被吃掉的那一個。ㄟ奇怪，那你要早說啊！況且我覺得他們剩的肯定連一個都做不出來，才會出現那種兩公釐的狀態。他誠實說我也會消費別種壽司啊，總得吃飽吧！可是他們這種濫竽充數的態度，就讓人感覺很差。後來又等了三十分鐘，就沒菜上來了，大蝦烤了天長地久還沒烤好。我火大之下叫他們也不用做了，被氣得食慾全無。服務生雖然還是很有禮貌地用力道歉，但我覺得這是一個餐廳的組織問題，出菜出成那樣，還用膏狀海膽賣我一百二，再有禮貌都是要用力給他反推薦的！
和這種新派只會做廣告而沒實力的店相比，那遊膳的確好太多囉！
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February 11th, 2007 Loulou
我現在住新營，因為田野的緣故，常跑善化糖廠。我唯一會走的一條路，就是經過麻豆，然後過麻善大橋，地圖上看起來不遠，可是騎車常常騎到要翻臉。
某天回家時經過麻豆市區，想慰勞自己一下，吃個什麼好吃的。聽說麻豆有家阿蘭碗粿，很有名，我也想去跟人家朝聖一下。憑著直覺，我往高速公路的方向走，果然在交流道下，老遠就看到了「碗粿蘭停車場」的指示牌，哇！生意做這大，連賣碗粿都有停車場。我一看店門口也停滿了車，好不容易找到一個小洞停我的機車。
不過一進去感覺就不太好，因為生意超好，所以要在櫃台拿東西先付帳，搞得像學生餐廳，就讓人食慾全消。不知為何，我對這種生意做很大，然後搞得中央控制的餐廳很是反感，覺得是把吃飯搞得像事業。唉好吧，都好不容易找到位置停車了，還是吃吃看。
價格是不貴，料也很多啦，有蛋有肉有香菇。可是老實說，還真是給外地人吃的品質啊。那個碗粿黏黏的、軟軟的，一點都不Q啊！新營街上隨便找一家沒招牌的，口感都比這好多了！甚至比我在法國買粘米粉做的還慘。這碗粿當然是要吃米食的口感，叉子叉下去時要有一種回彈的力道。他們做不出那口感，加再多好料的在裡面也是徒然哩。真想不通生意怎麼會那麼好，廣告可能還是很重要。
吃完之後我又很哀怨地，邊翻臉邊騎回新營。吃得不爽，未免不好吃店家猖獗並排擠好吃店家生存，特記之。
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January 10th, 2007 Loulou
在台灣一直有喝咖啡的習慣，但這習慣來到法國後就受到一些挑戰。
法國的咖啡非常難喝。對，我的法國夢在台灣醞釀的那幾年，正好是書商最愛出什麼巴黎咖啡廳導覽、「左岸咖啡」大行其道的那幾年，所以我也曾深深幻想 過一個法國咖啡朝聖之行。但這幻想在我第一次來法國後就破滅了。首先如果是到人家家裏喝一杯咖啡，那很抱歉，經常是美式咖啡機煮的一大壺，還可以的就用摩 卡壺，咖啡啊，哪有分的？就是超市的阿拉比卡啊。什麼藍山、曼特寧？人家沒聽過啦！去咖啡廳也很簡單，有種東西叫做「咖啡」，另一種叫做「加奶」，並沒有 冰咖啡、熱咖啡、卡布其諾、康寶藍之分的。有時有些店家會出現卡布其諾，但三次有兩次會是咖啡加打發的鮮奶油，我常想拿筆幫店家把菜單改成康寶藍。
我也去花神朝聖過，但除了看到價目表感到怵目驚心外，並沒任何明顯感受。以前看書上說，花神和雙叟，人客是可以要求咖啡煮成怎樣，奶怎樣加的。我只能說那作者肯定是亂寫，因為侍者忙著收錢，誰理你奶要怎麼加啊！
這幾年由於nespresso那種東西的風行，方便好清洗，所以我發現很多人的家裏也都添購了這種機器。就是要去超市買適合該機器的咖啡，一個一個 dose裝的，咖啡煮完拿去丟就好。有些煮出來的咖啡不賴，但dose很貴。這個去人家家作客時還不賴，可是對喝大量的消費者來說，荷包得看緊一點了。
某一天，我從台灣真的背了一個塞風壺來，它也安全地到達了。 可是不知是水土不服還是怎樣，那東西在這裡煮出來的咖啡從沒好喝過。我明明也去找了那種專門烘咖啡的店，買了我一心認為是曼特寧的蘇門答臘咖啡，可是就沒 有台灣煮的香。詳細原因尚未找出。搬家後怕那玩意被小朋友撞破，也就被束之高閣。
某日我們終於買了一台克魯伯幫浦機，啊！我夢寐以求的幫浦機啊。因為在台灣我只有krups mini，我會用它打超美麗的奶泡喔，可惜咖啡超難喝，所以只能喝永恆的拿鐵。那時我就常幻想有一台幫浦機。好，我家的超級幫浦機來了之後，果真做出了很 好喝的espresso，可惜有一好沒二好，畢竟是家用的，它打奶泡的力道不夠強啦（MINI可以打是因為我讓它開著很久，蒸氣力道夠大）。所以，卡布其 諾的夢想仍沒得實現，還喝了很多沒打好的熱牛奶。
上禮拜，我突然得到一筆橫財。因為錢留著會燙傷手，就想找點什麼來買，可是衣服又還沒打折。無聊之餘，ㄟ，來買個奶泡器吧！於是殺到土城市中心，花了台灣價格三倍的銀兩，買了一個BODUM奶泡器回家。說也奇怪，這個以前一直被我看不起的簡單玩意，竟然兩三下就可以打出奶泡耶，讓我覺得之前與那台幫浦機的愚蠢奶泡管的奮戰都是白費的。我終於可以喝到卡布其諾了，感覺人生有精神多了。
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January 5th, 2007 Loulou
這兩了禮拜的生活重點，都在吃。到李黑的媽媽家過聖誕和新年，一待就是一個多禮拜，李黑的媽 愛煮愛吃，遇到我們這種愛吃又嘴巴甜的，自然餐餐都是大菜上場。中間又有兩次我們表演文化交流，教大家做水餃和糖醋，又是吃得不亦樂乎。黑媽媽一高興，又 露了兩手甜點。總之，過節嘛，吃吃喝喝外，大家能一起聊吃、煮菜，也是打發時間的好方式。
回到了土城，本來想說該來減肥了，可是又因為某個party要請客，得找家好餐廳，我們又開始到處試吃。昨天真的吃到一個不行了，那餐廳菜做得不錯，可是我們真的已經再也吃不下了，晚上肚子又脹到睡不著，又伴著胃藥入眠。
想一想真的有點超過，但還是來用力回想兩週來到底吃了些什麼：
12/23
午餐：一人吃了一打生蠔
晚餐：成塊浸在鴨油裡的鴨肝醬 （這是我唯一覺得好吃的鵝肝醬）、乾燒蝦仁處女作
12/24
午餐：為了準備晚上大吃只喝了一碗味增海帶芽湯
可是在出發去黑媽媽家的路上，又去麥當勞買了雞塊和薯條
晚餐：鵝肝醬＋糖漬水果、龍蝦＋大蝦、巧克力
12/25
午餐：生蠔、烤小牛肉配一種不知中文叫啥的菇
晚餐：繼續吃烤小牛肉、烤馬鈴薯、苦苣沙拉
12/26
午餐：生蠔、主菜忘記了
晚餐：橄欖烤大土雞
12/27
午餐：水煮大蝦、蕃茄醬汁煮花枝
晚餐：普羅旺斯口味葷雜燴
12/28
午餐：前兩餐的剩菜
晚餐：當天下午做的十七人分的水餃
12/29
午餐：蕃茄醬汁煮小卷塞肉
晚餐：鵝肝醬、燻鮭魚、油封鴨腿＋馬鈴薯
12/30
午餐：蕃茄醬汁煮花枝
晚餐：苦苣火腿
12/31
午餐：高麗菜塞肉、煨豆子、gimblette
晚餐：鵝肝醬、糖醋雞塊、檸檬凍
1/1
午餐：又來一次油封鴨腿、牛肝蕈
晚餐：回到土城節食，喝了一晚湯
1/2
午餐：乾燒蝦球
晚餐：節食，檸檬冰淇淋配伏特加
1/3
午餐：因為去préfecture排隊沒得吃，下午四點回家吃了一晚韓國泡菜麵！
晚餐：去「重慶」吃川菜，點了泡椒羊肉和水煮牛肉。
1/4
午餐：又吃泡菜拉麵
晚餐：去「王朝」吃了咖哩鴨胸和五香牛肉
天哪！肚子真的要爆炸了！
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December 13th, 2006 Loulou
好久沒做這個喔～在台灣做過幾次，在法國因為一直沒看到合適的醬，也沒想到要做。因為其實其中要加的不辣豆瓣醬，連在台灣也不是太好找，至少普通超市沒有，都要去傳統市場買。如果是裝罐的，還不一定會好吃，有時候很死鹹。小時候媽媽都是去永和六合市場裡面一家賣醬料蔭瓜的店買，稱重的。那家的豆瓣不會太鹹，做起來很剛好。因為這東西一做勢必一大鍋，那時常常週末都吃炸醬麵看小胖歷險記，很過癮。因為媽媽做的很好吃，後來我吃炸醬麵就很挑。印象中吃過最好吃的，是在興隆市場對面一個麵攤，醬很濃，卻有一股自然的甜味，不會太鹹，醬也就可以放多，很有料，但後來搬家就沒再去了，店也不知還在不在。此外，當然是藍調的炸醬麵，小時候沒錢，但喝啤酒一定得配炸醬麵，一碗一百多塊卻都花得不會心疼。
出國後就只能吃維力炸醬麵了，但近來我的胃和我過不去，每吃台式泡麵必胃酸，吃韓式的就不會，真可惜了。
那天生平第一次去Belleville，在帶路饕客的引介下，買了豆瓣醬與甜麵醬。哇，我在巴黎都還沒看過耶！今天終於去買了豆干、絞肉回來煮了，喔好好吃喔！以後真的不用再寄維力了～～自己超感動的哩！好香好香，不小心麵又多吃了一大碗。
很簡單啦，把東西統統炒一炒就好，欲知詳情，請協助將本網誌修好，哈！
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November 30th, 2006 Loulou
普羅旺斯口味，直接就會讓人想到月桂葉、七里香、蕃茄，沒錯正是這樣。作法也很簡單，不過要起兩個鍋。材料準備：
一公斤的淡菜洗淨把海菜拔掉已開口的丟掉、一顆洋蔥切碎、西洋芹切小片（可省，但個人超愛芹菜）、persil半把切碎、蒜頭三顆切碎、白酒20CL、蕃茄丁一罐、月桂葉三、七里香、鹽、胡椒、橄欖油
作法：
淡菜鍋：淡菜和洋蔥和一半的白酒放鍋裡，加鹽加胡椒調味。加蓋子煮到淡菜全開。
醬汁鍋：橄欖油爆香蒜頭，炒西洋芹，然後倒入蕃茄罐及剩下的白酒，加入那laurier和thym，煮到收稠。
兩鍋同時好了後，把醬汁倒入淡菜中，再混入persil就好囉～很簡單做，但重點是兩鍋的時間控制，要同時好喔，不然要不是醬汁冷了，要不是淡菜煮太久了～
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November 24th, 2006 Loulou
前兩天到巴黎友人家當食客，主人煮了麻油雞招待。真是感人又溫暖的一餐，這是我第一次在法國吃到麻油雞。原因很簡單，這裡的雞都賣全雞，而我並沒有斬肉的豪氣，深怕一個斬下去刀柄刀身分離不說，把自己身上也切個一塊加菜就不好了。那巴黎友人為何會斬雞？我竊自以為和大學念動物系應該有一定的關係。
不過說也奇怪，昨天去超市，竟然看到有切好成塊的雞，真是奇了！難道這就是心想事成嗎？二話不說，趕快搶了一盒，回家繼續補，雖然一個禮拜吃兩次有點誇張，但最近天氣開始變濕了，得存點本。又想到金沐灶他娘快生了，把作法寫下，叫金沐灶他爹好好練習一下～
這麻油雞人人會做，可是要好吃還是有些注意事項：
先倒很多的黑麻油，炒很多的老薑片，薑要炒到變乾。然後把雞肉到下去炒，最好炒到表面有點變黃，為何麼呢？這樣等會才會脆，不然皮爛爛就噁了。然後倒很多米酒讓它煮一下。重點來了，如果要加水的，要等米酒煮過一下再加水，千萬別一下就把水一起倒了，這樣米酒不會入味，就浪費了。不加水的，就加很多米酒去煮就對了。最後加一點枸杞。因為我覺得麻油雞太爛不好吃，所以加完水後、加枸杞後，再煮個十五分鐘就行囉～這樣煮出來肉很夠味，也有嚼勁，坐月子的都會忍不住多坐幾個月哩～
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November 22nd, 2006 Loulou
這是一個開學版的菜單～～開學版，顧名思義，就是要快煮，不能花大半天在廚房裡磨的。但開學版，還有另一層意義，就是開學想到要見到老師就會開始睡不著覺加胃痛食慾不振，可是吃不下就會沒體力，沒體力就不能唸書，沒唸書就更怕老師，更怕老師更睡不著，哎唷循環下去不得了了～所以還是得搞點簡單卻開胃的東西來吃吃。
上次和一個朋友討論，出門在外，最方便煮的就是義大利麵了，可以吃飽又簡單又可以有變化。除了常見的青紅白醬外，今天弄了一個檸檬雞排，不錯吃喔，重點是十分鐘內可以搞定。
做兩份：
先煮麵，這就不用說了。
然後用三十克的奶油煎雞排，每面各一分鐘，表面變色就可以把雞排撈起，不用等它熟。在那用過的奶油裡，再加三十克奶油，鍋熱後加入兩顆黃檸檬的汁，還有切碎的薄荷葉，醬汁熱了以後把雞排再放回去，煎到熟，加鹽加胡椒。麵煮好了以後，先在盤中放麵，然後是雞排，接著是裝飾用的檸檬和薄荷葉，最後把鍋內剩的醬汁淋上去就行囉～
邊吃要邊想老師的臉。
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November 12th, 2006 Loulou
圖說：帶去的兩個酒僮正在討論怎麼把一箱箱的戰利品安全的推到車上。
這兩天，在土城的parc exposition有一個酒和地方名產展salon vins et terroirs。因為有個住在不遠處的朋友何內先生有邀請卡，就找了我們一起去試喝。當然，他的目的是要李黑當司機，這樣他就可以肆無忌憚的大喝，當然我也是負責喝不管車那種。
這不只是我第一次逛酒展，根本是我第一次逛商展，在台灣，我是連世貿電腦展和台北國際書展都沒去過的那種人，通常是想到人會很多就開始懶得出門。不過喝酒畢竟與買電腦和看書不同，誘因大多了，於是我們星期六鬧鐘響第一次就起床了，保持健康的身心出門試酒。
進展覽場以後，每個人就會得到高腳杯一只，當然這是為了衛生，自己喝自己的杯子，不過每個人拎一個酒杯逛來逛去就有點好笑（好險不是紙杯，不然應該會很像在醫院檢驗處）。展覽場很大，裡面有來自各個不同產酒區的酒莊，看到有興趣的，就可以向前去免費試喝，還可以喝遍同一酒莊不同的酒。不過逛這種東西要有策略，如果從第一攤就開始喝，那一定很快就不行了。我們的作法是先將整個會場繞一圈，一面討論我們要試哪些個產區的酒，一面留意同一個產區有哪些酒莊來。最後再一家一家回去找。
不過雖然我們如此有計劃的進行，還是不免喝了一個太多，需要中場休息一下。好在外面有一個名產展，有麵包、起士、醃肉之類的，因為錢要省起來買酒，所以我們就去名產展「試吃」了一圈，試吃完，肚子也填飽了，酒也快醒了，又繼續去酒展再戰。
其實酒展的酒並沒有比較便宜，根本很難找到超市那種三歐元的酒。想想也容易理解，如果我是酒商我也不會為了賣三歐元的酒跑大老遠。最便宜的酒大概都五歐多六歐起跳，不過好處是選擇多，可以試喝，不像在超市買，一瓶六歐紅酒也不便宜，回家不好喝就很嘔。
另外我很喜歡這種酒展裡面很有人味的一面。因為一般酒莊都是家庭經營，來參展的就是夫妻檔、父子檔或兄弟檔囉。不像去超市或餐廳點酒時那種賣酒的或侍酒師講一堆天花亂墜卻沒有感情的修飾詞，酒莊主人談自己的酒就真誠多了，有人會告訴你他的酒怎麼做的，還有人會告訴你他哪一年嫁哪個女兒用的是什麼酒，還有一對夫妻各有一個酒莊，那為太太雖然一人顧兩攤，但總是先推薦自己的酒莊的。在超市的酒架上，玲瑯滿目的酒和認也認不完的酒標，對我來說，那些酒就只是商品而已，喝到好喝的，那就是買了一件好商品。但我覺得這個酒展的有趣之處，是那個和生產者面對面的經驗，買一瓶酒，因為喜歡那酒，也因為好像認識了那做酒的人～晚餐的時候，我們開了一瓶酒，一面告訴客人，這是Mme Guindeuil的酒，說也神奇，平常對我來說，酒只有分家樂福一瓶三歐的或Leclerc接近四歐的。可是昨天晚上，我就不會再去說「這是今天酒展買的六歐那瓶啦！」反而對我來說，那真的就是那位馬蛋的酒，喝起來更真切了。可能有點過度浪漫，可是我真的覺得這種活動不只是促銷，而是酒只有在和酒莊主人的生命連結一起，才更有了生命。
逛這種酒展難免就會買很多，真的喔，還會想說留下電話喝完再去訂。所以勢必要攜伴參加，因為呢最後買的酒必須用推車才推得動，然後必須有一個人去開車來，另一個人在門口看酒。所以啦，有志之士記得組團前往，不要一個人去又搬不動，會很嘔的。
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