A la recherche du pain perdu…

打開暖氣,來碗蕃茄湯

October 4th, 2010 Loulou

天氣真的涼了,家裡的壁爐早已升起不說,出門已經得穿上重重的外套,開始感覺秋冬的疲憊。

前兩天去我婆婆家,在高速公路的休息站,飢寒交迫,看到自動販賣機賣熱湯,便投幣買了一杯來喝。鼎鼎有名的knorr牌,可我從來沒買過,對我來說這種速成湯叫做「單身男子湯」,只有獨居又懶得做菜的男人才會買來喝。可是不幸的事情發生了,那杯我生平第一次買的單身男子湯,竟然…非..常…好…喝!好喝到讓我實在非常期待回程的高速公路,跑沒幾公里又趕快跑去買那湯喝。

可是我也知道那種湯會好喝,當然是因為添加了很多莫名其妙的東西,還是少喝為妙。眼看天氣持續變冷,我也喝蕃茄湯喝上癮,那來做碗不添加化學製品的健康蕃茄湯吧!

首先蕃茄要去皮:很簡單,先拿刀子在表皮劃十字,然後丟到滾水裡燙一分鐘。拿出來後就可以很容易地把表皮撕掉。

有些食譜還說要去籽…可是那不就沒得吃了嗎?我很節省,還是不去籽好了。

將三大顆洋蔥切末,用橄欖油炒至金黃。接著將兩瓣蒜頭壓成泥加入。再加入八大顆去皮蕃茄,稍微炒一下。接著加兩大碗水。然後加鹽、黑胡椒、一片月桂葉、一些百里香,燉煮半小時。接著加入一顆綠檸檬的汁,然後用攪拌器絞碎就行啦!

很多食譜都加了雞高湯塊,可是我想加那東西跟買單身男子湯的道理還不是一樣?就是吃一堆味精跟調味料。其實只要買到好吃的蕃茄,沒加雞高湯一樣好好吃。我發現Knorr好吃是因為它很酸,所以加了一顆檸檬試試,效果很不錯!

煮一些意大利麵加在湯裡,再加一點培根,就成為可口的一餐!

前進里斯本

October 4th, 2010 Loulou

天大的好消息!從九月起EasyJet新開了土城-里斯本和土城-羅馬航線,我們終於可以輕鬆到達這兩個so close, yet so far away的城市。當然如果能再開一條土城-賽維亞那就更好了。不過做人不要太貪心,先把這兩個城市玩了再說,我們先選擇了前進里斯本!

里斯本真是一個神奇的城市…感覺像世界的盡頭,雖然只有兩個小時的飛行時間,只有一小時的時差,可是跟法國差好多好多,整個氛圍完全不同。雖然同是拉丁語系,可是葡萄牙文好難猜,比義大利文和西班牙文難很多…總之真的很有出國的感覺。

我們搭了28號Tramway穿梭,路很窄,常常覺得要撞上房子了,如果有人路邊停車停很久一直停不好,Tramway司機就會一直按鈴,因為就差那點就過不去了。好險我不用在里斯本開車呢!!

里斯本像極了三十年前的台北,在小巷弄中有各式各樣的店家,小小的。這家專賣水龍頭,那家專賣大鎖,還有一種以前台北街頭會看見的時裝店,可是時間也沒停滯,因為整個城市的人還是很有活力的活著。對我來說就像個時空旅行。

可是我對食物感到很失望!是誰跟我說過葡萄牙東西很好吃的啊?這裡只有兩樣東西可以吃,就是鹹鱈魚和烤沙丁魚。因為我本來就不愛吃鱈魚,肉軟趴趴的有什麼好吃呢?也並不會因為變鹹魚就比較好吃。沙丁魚,吃一次還行,每餐吃簡直要瘋了,腦袋充斥著那個味道。雖然路上有很多賣著其他食物的店家,可是看起來都是為著觀光客而存在的,我們也就沒嘗試。

最後,我終於吃到了葡式蛋塔!但發生一件驚人的事,那就是:台灣吃到的比較好吃!!!我永遠記得在台灣第一次排隊買到那次那個蛋塔的滋味啊,在里斯本吃到的,真的比不上。而且我在里斯本吃了兩家做比較喔,都比不上台灣。

整體說來,是個很適合去玩的城市。天氣很好,到九月底還有25度。物價很低,地鐵日票才3.7歐元,計程車也很便宜。城市裡不同的區,有著不同的味道,Alfama我一種傾頹感,Alto的夜生活,還有夜晚dock區超現實的美…我覺得是一座很人民的城市。很奇怪地,怎麼樣也看不出這國家往日繁華的痕跡…